Beschreibung
Der cremige Klassiker aus der Börde
Der Rapshonig ist der erste Klassiker des Imkerjahres: Wenn im Frühjahr die Rapsfelder der Magdeburger Börde in voller Blüte stehen, sammeln unsere Bienen dort den Nektar. Das Ergebnis ist ein fein kristallisierter, herrlich cremiger Honig mit mildem, zart blumigem Aroma.
So schmeckt er
Mild und zart blumig, mit einer fein süßen Note und angenehm weniger aufdringlich als so mancher andere Sortenhonig. Durch seinen sehr fein kristallisierten Zustand ist er herrlich streichzart und tropft nicht – der ideale Begleiter fürs Frühstücksbrot und Liebling der Kinder.
Passt zu
Rapshonig passt zu Brötchen, Brot, Quark, Joghurt und Müsli – und weil er so streichzart ist, auch direkt aufs Butterbrot. Ebenso schön in Tee, zu Pfannkuchen oder als feine Süße in Dressings und Desserts.
Aus unserer Imkerei
Rapshonig von der Imkerei Bördebiene, Familie Köppe in Samswegen – kleine Ernte aus eigener Tracht in der Magdeburger Börde. Der Honig wird kalt geschleudert und fein gerührt, direkt aus unseren Völkern ins Glas.
Lagerung
Honig gehört an einen trockenen, dunklen Ort bei Zimmertemperatur. Bei kühler Lagerung kristallisiert er schneller – ein Glas im warmen Wasserbad (unter 40 °C) bringt ihn wieder in den flüssigen Zustand.
Fakten auf einen Blick
| Sorte | Rapshonig (Sortenhonig) |
| Füllmenge | 250 g · Grundpreis 16,00 €/kg |
| Konsistenz | cremig, fein kristallisiert |
| Farbe | hellgelb bis beige |
| Geschmack | mild, zart blumig, fein süß |
| Tracht | Raps (Brassica napus) |
| Blühzeit | Frühjahr (April–Mai) |
| Verarbeitung | kalt geschleudert, fein gerührt |
| Herkunft | Magdeburger Börde, Sachsen-Anhalt |
| Erzeuger | Imkerei Bördebiene, Familie Köppe, Samswegen |
| Glas | Mehrwegglas (Rückgabe an die Imkerei) |
| Mindestens haltbar bis | 2 Jahre (siehe Etikett) |
| Bio-Zertifikat | kein Bio |
| Hinweis | Honig nicht für Säuglinge unter 12 Monaten |
Häufige Fragen
Wie schmeckt Rapshonig?
Er ist mild und zart blumig mit einer feinen Süße. Durch seine fein kristallisierte, cremige Konsistenz ist er streichzart und tropft nicht – ideal fürs Frühstücksbrot.
Warum ist Rapshonig so cremig?
Rapsnektar kristallisiert sehr fein und schnell. Durch das feine Rühren entsteht die charakteristische, streichzarte und cremige Konsistenz.
Wann ist Rapshonig geerntet?
Aus der Rapsblüte im Frühjahr (etwa April bis Mai), wenn die Rapsfelder der Börde in voller Blüte stehen.
Warum ist mein Glas mal heller, mal dunkler?
Rapshonig ist ein reines Naturprodukt – Farbe und Feinheit der Kristallisation können je nach Tracht und Erntejahr leicht schwanken. Das ist normal und ein Zeichen für unverfälschten Honig.
Wie wird Rapshonig haltbar gemacht?
Honig ist von Natur aus lange haltbar, wenn er trocken und dunkel gelagert wird. Bei richtiger Lagerung beträgt die Mindesthaltbarkeit hier 2 Jahre.
Was bedeutet cremiger Honig?
Cremiger Honig wurde gerührt, sodass sich feine Kristalle bilden. Er lässt sich dadurch besonders leicht streichen und bleibt streichfähig.
Wie kommt der Honig ins Glas?
Nach der Ernte wird der Honig kalt aus den Waben geschleudert und fein gerührt – direkt aus unseren Völkern ins Glas.
Kann ich das Glas zurückgeben?
Ja – das Mehrwegglas kannst du bei der Imkerei Bördebiene abgeben oder beim nächsten Einkauf mitbringen. Bitte ausspülen und das Etikett abweichen.
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